Pozitív életszemlélettel igyekszem a problémákat a lehető leggyorsabban megoldani.
Számomra a legfontosabb a testi, lelki és mentális harmónia az élet minden területén.
A belső egyensúly megteremtése érdekében folyamatosan dolgozom. Aktív tevékenységeket végzek, például sportolok: naponta jógázom, hetente 4-5 alkalommal gyalogolok, alkalomszerűen túrázom, úszom, kerékpározom, télen pedig korcsolyázom. Mindig újabb célokat tűzök ki magam elé, ami most éppen a Kéktúra útvonalának teljesítése. Emellett kellő időt fordítok a pihenésre. Hetente masszázsra, fürdőbe és szaunába járok. Olvasok, ha a szakanyagok vagy az életrajzi anyagom írása és a hozzátartozó örömfőzések engedik. Sudokut és Wordle-t fejtek, zenét hallgatok és különféle sportokat nézek.
A külső egyensúly alapja a belső harmónia, ami kiegészül még toleranciával és mások értékeinek elismerésével.
Aktív életem feltehetőleg összhangban van az univerzum mozgásával.
Szakács hivatásom is nagymértékben hozzájárul belső harmóniámhoz, mert a főzés örömszerző folyamat, hiszen: jó érzés élelmi anyagokból ételt kreálni és készíteni. Aki pedig jóízűen elfogyasztja az ételt, az szintén örömét leli benne. Engem meg boldoggá tesz és energiával tölt fel, ha mindezt látom.
A közel négy évtizedes, generációkon átívelő felsőoktatási tanári munkám során törekedtem a hazai és nemzetközi gasztronómia hagyományos és trendi ismereteinek átadására, miközben én is folyamatosan tanultam. Oktatói munkámat maximális szakmai színvonalon, alázattal, némi humorral fűszerezve végeztem.
Példamutatásommal, a visszajelzések alapján, példaképpé váltam.
Kitartó szorgalommal a meg nem álmodott álmaim is megvalósultak.

Sándor Dénes