Pro Gastronómia díj
A korábbi évek díjazottjai
Pro Gastronomia díj
A szakmai díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek
kaphatják meg, évente maximum négy fő. A díjjal párhuzamosan – ifjúsági díjként – átadásra kerül
egy Dr. Sándor Dénes által viselt séfkabát is, a gasztronómia területén kiemelkedő teljesítményt
nyújtó, a BGE KVIK-en, illetve jogelőd intézményeiben korábban diplomát szerzett hallgató vagy más
ifjú tehetség részére.
A Pro Gasztonómia díjról és az átadókról további információkat és képeket a BGE oldalán találnak.
A 2018-as év díjazottjai:
Lusztig Tamás, a Hotel Flamenco nyugalmazott séfje, aki hat évtizeden keresztül a Danubius Hotels alkalmazottja volt.
Bicsár Attila, a villányi Sauska48 étterem kreatív séfje, a budapesti Traktor Farmfood étterem séf/tulajdonosa.
Alexander Stockl, a Klessheim Tourism School and College in Salzburg ételkészítés- és élelmianyagismeret-tanára, aki 2008 óta és jelenleg is Ausztria WorldSkills szakértője szakács szakmában.
Az ifjúsági díjra a bírálók elsőként Tischler Petrát, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem Kereskedelmi Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar korábbi hallgatóját, a The Fishmarket Key Account Managerét találták kitüntetésre méltóna
A 2018-as átadóról még több képet találhatnak ide kattintva.
A 2019-as év díjazottjai:
Olivier Roellinger, 3 Michelin-csillagos séf, a Relais & Chateaux alelnöke, megálmodója és megvalósítója a nevét viselő európai szakácsversenynek.
Varga Károly, 22 olimpiai és világbajnoki aranyérem büszke tulajdonosa, a Kígyósi Csárda Étterem és Panzió szakmai mentora, a kecskeméti 48 Étterem és Bár konyhafőnöke.
Vomberg Frigyes, food stylist, 2014 és 2018 között az európai versenyen 2016-ban első helyezést, a lyoni döntőben 2017-ben negyedik helyezést elért magyar Bocuse d’Or csapat tagja és coach-a.
Az ifjúsági díjra a bírálók Böröcz Zsófiát, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem Kereskedelmi Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar korábbi hallgatóját, a RTL Klub Konyhafőnök műsora 2018-as szériájának nyertesét, gasztromentort, a N’iceroll fagylaltozó tulajdonosát találták kitüntetésre méltónak.
A 2020-as év díjazottjai:
Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete elnöke, a La Fiesta party Service tulajdonosa.
Semsei Rudolf, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete alelnöke, a Budapest Party Service és a Vak Varjú Éttermek tulajdonosa.
John Hobson, a Manchester Metropolitan University egyetemi docense.
Az ifjúsági díjra a bírálók Lipták Györgyöt, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem Kereskedelmi Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar korábbi hallgatóját találták kitüntetésre méltónak, aki számos hazai és külföldi konyhán dolgozott már. Jelenleg a Normafánál egy privát klubház séfje.
A 2021-as év díjazottjai:
Prof. Dr. Gundel János, a BGE KVIK nyugalmazott főiskolai tanára, professzor emeritus.
Pintér Katalin, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. tulajdonos-ügyvezetője.
Wolfgang Puck, a konyhaművészet meghatározó alakja, világhírű, innovatív séflegenda.
Az ifjúsági díjra a bírálók Szűcs Dánielt, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar korábbi hallgatóját találták kitüntetésre méltónak, aki számos hazai és külföldi konyhán dolgozott már, többek között a három Michelin-csillagos New York-i Per Se étteremben. Dániel 2017-ben az Olivier Roellinger szakácsversenyen Európa-bajnoki regionális aranyérmet nyert.
A 2022-as év díjazottjai:
Kőrössy Zoltán, az Eventrend társtulajdonosa.
Molnár Attila és Nyíri Sándor megosztva, az Arany Kaviár Étterem tulajdonosai.
Rasmus Kofoed, aki a világon egyedül nyert Bocuse d’Or arany-, ezüst- és bronzérmet, illetve a 2022-ben világelső Geranium étterem társtulajdonos séfje.
Az ifjúsági díjat Turanitz Gergely és dr. Tóth-Turanitz Katalin megosztva, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar korábbi hallgatói kapták, akik többek között a velencei Tekergő Étterem és a székesfehérvári Patent Gasztrobár tulajdonosai, illetve számos hazai és nemzetközi barbecueverseny győztesei és résztvevői.
A 2023-as év díjazottjai:
Kalla Kálmán, a Gundel étterem legendás séfje 1991-2006 között.
dr. Kiss János, a Hyatt Hotels alelnöke és corporate executive séfje volt egyedüli magyarként.
Thomas Keller, az első és egyetlen amerikai születésű séf, akinek két étterme is három Michelin-csillagos.
Az ifjúsági díjazott Czompa Fanny, a BGE KVIK korábbi hallgatója, aki a 2016-os Olivier Roellinger nemzettközi szakácsversenyen az ifjúsági kategóriában bronzérmet szerzett. Jelenleg cukrász séf a Rutin Budaörs-Mimi’s cukrászdában.
A 2024-as év díjazottjai:
László György, a Forum szálloda legendás séfje 1991-2001 között.
Hamvas Zoltán – Széll Tamás – Szulló Szabina – Csahók Ibolya megosztva, a két Michelin-csillagos Stand étterem és a Michelin-ajánlott Stand25 Bisztró tulajdonosai.
Alain Ducasse francia séflegenda, akinek kilenc országban lévő 33 étterme 21 Michelin-csillaggal büszkélkedhet, ami világrekordnak számít.
Az ifjúsági díjat Dalnoki Bence és Dalnoki-Peteli Dorottya megosztva kapták. Bence 2023-ban a Bocuse d’Or Europe budapesti versenyén második lett, míg 2023-ban bronzszobrot vehetett át a verseny lyoni döntőjében. Bence a Stand étterem sous-chefje. Dorottya a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának egykori hallgatója. Gyakorlatát Svájcban végezte, szakmai karrierjét az Onyx Étteremben kezdte, majd a Stand Étterem nyitócsapatának tagja volt. 2019-től a Stand25 Bisztró éttermi vezetőjeként dolgozik.
A Pro Gasztonómia díjról és az átadókról további információkat és képeket a BGE oldalán találnak.